Баритонът Иво Йорданов е роден във Варна на 3 април 1980 г. През 2007 г. завършва Националната музикална академия „Панчо Владигеров” в класа на оперната прима Христина Ангелакова. Специализира при Мирела Паруто и Антонио Боайе в Академията „Борис Христов” в Рим и в Оперното студио на Рената Ското в Академията „Санта Чечилия” – при Рената Скотто, Анна Ванди и Чезаре Скартон.

Иво Йорданов представя блестящо България на конкурса на ББС в Кардиф „Singer of the World” (2007 г.), печели първа награда от конкурса в Сполето – Италия (2009 г.), и работи два сезона като солист на „Театро Спериментале”, през което време се обучава и при други лауреати на конкурса – Соня Ганаси, Мариела Девия, Луиджи Алва, Ренато Брузон. Лауреат е на десетки международни конкурси и музикални фестивали.

В репертоара си баритонът има централни партии от световния оперен репертоар (Верди, Доницети, Чайковски, Пучини), както и много камерни произведения и произведения от кантатно – ораториалния жанр (Орф, Хендел, Шуберт, Шуман, Рахманинов, Бритън, Ненов и др.).

От октомври 2019 година, Иво Йорданов е и щатен солист на Варненска опера.