Роден през 1975 г. във Варна, Гео Чобанов завършва НМА „Панчо Владигеров” в класа по оперно пеене на проф. Нико Исаков (2002 – 2006). Дебютира с партията на Мазето в „Дон Жуан” от Моцарт на Международния фестивал „Мартенски музикални дни” с Държавна опера Русе, под диригентството на Велизар Генчев. От 2007 до 2009 г. е солист на оперния театър в Русе, където пресътворява множество партии в оперите „Дон Жуан”, „Сватбата на Фигаро”, „Кармен”, „Тоска”, „Мадам Бътерфлай”, „Манон Леско”, „Дон Карлос”, „Бал с маски”, „Травиата”, „Аида”, „Лучия ди Ламермур” и „Севилският бръснар”.

Има изяви във всички български оперни театри. Гастролира в много страни на Европа, участва в престижния оперен фестивал в Солотурн, Швейцария с оперите „Евгений Онегин”, „Манон Леско” и „Травиата” (2009).

Oт 2013 г. е солист на Държавна опера Варна, където изпълнява басовите партии в редица заглавия, сред които „Граф Ори”, „Севилският бръснар”, „Любовен еликсир”, „Дон Жуан”, „Трубадур“, „Набуко“, „Летящият холандец“, „Норма“, „Дон Карлос“, „Дон Паскуале“, „Дама Пика“ и др.

През 2014 г. пее, заедно с Карло Коломбара, в концерта „Басисимо”, по повод 100 г. от рождението на Борис Христов. През 2024 г. участва в националния проект „Български баси за Борис Христов“, в който най-добрите български баси представят в 6 български града концерти с емблематичен репертоар за световните триумфи на Борис Христов.

Гео Чобанов гастролира в международни оперни продукции в Германия, Швейцария, Испания, Италия, Босна и Херцеговина, Румъния, Канада и др. В богатия репертоар на певеца специално място заема камерната музика.